Ganadería propia
La razón de que nuestra carne sepa como sabe: animales criados con mimo, alimentación cuidada y control de todo el ciclo — aquí, en Tudela.
En Hnos. Pérez Gil la calidad empieza mucho antes del mostrador. Viene de generaciones cuidando el ganado, mimando cada detalle, cada pasto, cada día. De la cuadra a tu mesa — sin intermediarios, sin atajos.
“Desde nuestras cuadras hasta tu hogar, controlamos cada etapa para garantizar una carne inigualable.”
José Luis Pérez · ganadero — Hnos. Pérez Gil, Tudela
Terneros · pastos de Tudela 
Potros · magra y fina Sabor y terneza de verdad
Nuestros terneros crecen en un entorno natural, con pastos ricos y dieta seleccionada. Eso se traduce en una carne:
- Tierna — se corta con mirarla, ideal para cualquier plan.
- Jugosa y sabrosa — con grasa bien infiltrada y sabor limpio.
- Saludable y nutritiva — crecimiento natural, sin atajos.
Carne de potro: magra, fina y muy nuestra
Muy valorada por quienes la prueban. Nuestros potros se crían con el mismo cuidado de siempre y dan una carne:
- Muy magra y baja en grasa — ligera sin perder sabor.
- Rica en hierro y vitaminas — alimento de verdad.
- De sabor suave y delicado — fina, que no necesita nada más.
Ciclo completo con trazabilidad total
Finca propia → carnicería → tu mesa. Sin intermediarios. Cuando eliges Hnos. Pérez Gil, eliges:
- Producto local y de temporada
- Bienestar animal como prioridad, no como eslogan
- Sabor auténtico, sin artificios
- Décadas de oficio familiar — desde 1966
Pásate y te enseñamos la diferencia. La notarás en el primer bocado.
Pastos ricos
Alimentación cuidada y entorno natural en la Ribera. Se nota en la grasa infiltrada y el sabor limpio.
Mimo diario
Controlamos cada etapa — cría, alimentación, bienestar y maduración. Trazabilidad real.
Maduración lenta
Chuletones 30–90 días en cámara propia. Sin prisas, como se hacía antes.